http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro
http://coltisorderai.blogspot.ro

BANNERE


EnterClick Toate retetele sunt pe Petitchef autor prezent pe gatesteinteligent Recensamantul Bloggerilor Reprezint Dobrogea in recensamantul Bloggerilor
Icoana brodata cu margele
Retete de mancaruri. Retete culinare.
...... ... Fericiti cei Prigoniti
... http://coltisorderai.blogspot.ro

duminică, ianuarie 31, 2010

Crochete din mamaliga

Timp de preparare:
20 minute (complexitate redusa)


 
Ingrediente:
mamaliga
branza
sunculita,slaninuta sau costita afumata
oua
pesmet
cascaval ras
ulei pentru prajit

Mod de preparare:

Mamaliga trebuie tinuta la frigider cateva ore inainte de folosire.

Mamaliguta rece se sfarama, se amesteca cu branza dupa gust si se formeaza gramajoare de marimea unui ou.


La mijloc se aseaza bucatele de slaninuta,sunculita
sau costita si se rotunjesc cu ajutorul palmelor formandu-se mingiute.

Se dau prin pesmet,ou batut in care s-a adaugat sare,piper si din nou prin pesmet.Se prajesc pe toate partile in ulei incins.





Se servesc cu cascaval ras si cu oua ochiuri...

Supa de zarzavat rapida la Robochef

Timp de preparare:
10 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

4 rosii

o ceapa

un morcov mic

jumatate albitura

putin patrunjel verde

un cartof fiert

sare,piper,cimbru dupa gust

2 linguri ulei de masline

Mod de preparare:
 
Se pun in blender ceapa,morcovul,albitura curatate de coaja,spalate si se maruntesc.Apoi,se adauga rosiile,cartoful fiert,patrunjelul,uleiul,sare,piper,cimbru dupa gust si se mai amesteca cateva secunde.Dupa ce s-au amestecat se toarna in blender 500 ml apa fiarta,se mai amesteca cca 30 de secunde si puteti servi supa gustoasa pregatita fara fierbere.
 

sâmbătă, ianuarie 30, 2010

Prajitura cu iaurt

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:

3 cutii iaurt

9-10 linguri zahar

11 linguri ulei

1 1/2 lingurita bicarbonat stins in zeama de lamaie sau otet de mere

coaja rasa de lamaie si de portocala

1 pliculet zahar vanilat

faina cat cuprinde (ca la chec)

Am folosit pentru umplutura jumatate de ananas proaspat,o mandarina si o para..

Mod de preparare:

Am curatat de coaja,seminte,samburi dupa caz ananasul proaspat,mandarina,para si le-am taiat cubulete...
Se amesteca toate ingredientele si se toarna jumatate din compozitie intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu faina.






La mijloc puteti sa mai adaugati branza,mere,dovleac,gem,nuci,rahat - ce aveti dvs.,apoi turnati ultima jumatate din compozitie si introduceti tava la cuptor.Cand se raceste se pudreaza cu zahar pudra si se taie in forma dorita.


















 


Fasole verde cu sos alb

Timp de preparare:


40 minute (complexitate redusa)



Ingrediente:

700 g fasole verde(am folosit fasolica congelata)

100 g sos alb

Pentru sosul alb:

1-2 linguri faina

3-4 linguri smantana

lapte dupa gust - in functie de consitenta dorita

sare,piper alb

marar tocat marunt

Mod de preparare:

Fasolea curatat,spalata se fierbe in apa rece cu putina sare sau se poate fierbe si la aburi...Dupa ce a fiert se lasa putin la racit,dupa care se taie cubulete,se amesteca cu sosul alb.


Sosul alb se obtine din amestecul fainii cu lapte rece si turnarea lui in alta cantitate de lapte fierbinte, amestecand foarte bine pentru a nu se forma cocoloase si se adauga 2-3 linguri smantana.Se fierbe pana numai are gust de faina si se obtine consistenta dorita.Se potriveste de sare,piper alb si marar tocat marunt.

Cotlet si carnati de porc in sos de vin la cuptor

Timp de preparare:
2 ore (complexitate redusa)

Ingrediente:


4 buc cotlet de porc cu os                                                  

4 carnati proaspeti de casa

o ceapa rosie

o ceapa alba

o capatana usturoi

cca 500 ml vin alb

sare,piper,cimbru,cuisoare

mustar dulce

Mod de preparare:

Cepele se curata de coaja,se spala si se taie felii care se aseaza in tava formand un pat de ceapa . Usturoiul se curata,iar jumatate se taie felii asezandu-se peste ceapa,iar cealalta jumatate se piseaza si se adauga peste friptura.
Cotletele se spala,se sterg ,se infasoara individual in folie de plastic(de impachetat alimentele) si se bat putin pe ambele parti.


Dupa ce le-am batut le ungem cu putin mustar pe ambele parti ,infigem cate 3-4 cuisoare in fiecare bucata de cotlet,se condimenteaza dupa gust dupa care le asezam in tava peste patul format din feliile de ceapa si usturoi,iar carnatii se inteapa din loc in loc cu o scobitoare asezandu-se si ei in tava.Se acopera cu vin si se introduce tava la cuptor.Cand s-a rumenit se intorc si pe cealalta parte,adaugam usturoiul pisat si stropim din cand in cand cu sosul din tava.Cand intoarcem cotletele trebuie sa le intoarcem cu grija sa nu cada ceapa care s-a prins pe partea care a stat direct pe pat...Va avea un efect aparte...



Cine doreste ca sosul sa fie rosu poate adauga putina pasta de tomate,dar sosul oricum prinde o culoare placuta de la ceapa rosie.

La aceasta friptura nu se adauga apa deloc.

Friptura de pui marinata la grill

Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:


Ex. 3 ciocanele si 3 aripioare de pui

Pentru marinata:

3 catei de usturoi
2-3 felii de ceapa
sare,piper,cimbru,scortisoara dupa gust
3-4 cuisoare
un varf de lingurita miere de albine
150 ml vin

La garnitura am copt 3 cartofi...

Mod de preparare:

Carnea se curata , se spala, si se introduce in marinata unde va sta cca 30 de minute...
Dupa ce scoatem carnea din marinata,o scurgem,o asezam pe gratarul uns cu unt si o lasam sa se rumeneasca pe ambele la grill.Din cand in cand intoarcem ciocanelele si aripioarele si le stropim cu marinata...

Cartofii se spala, se sterg, se inteapa din loc in loc cu furculita sau cu varful unui cutit,se impacheteaza intr-o folie de aluminiu si se coc in acelasi timp tot la grill ...Cartofii copti se curata de coaja,se taie pe jumatate si se trec prin sosul si marinata lasata in urma coacerii.





vineri, ianuarie 29, 2010

Gogosi rapide cu drojdie

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)


Ingrediente:

Pt compozitie

500 g faina

20 g drojdie de bere                                                                                    
                                                                          
un praf de sare

apa cat cuprinde pentru a iesi un aluat moale

100 ml ulei

100 g zahar

3 pliculete zahar vanilat                         

coaja rasa de lamaie si portocala

Pt prajit

ulei

Se pudreaza cu zahar pudra
 
Mod de preparare:
 
Se amesteca ingredientele pana se formeaza o coca moale sa se poata lua cu lingura.Se lasa cca o ora la crescut.


Se ia cu lingura si se adauga in uleiul incins.Se prajesc pe ambele parti.Se scot pe hartie absorbanta si se pudreaza cu zahar.



Se poate framanta o coca mai tare ,care dupa ce a crescut se intinde foaie si se taie rondele cu un pahar.Se lasa aceste rondele sa mai creasca aprox.jumatate de ora,apoi le prajim in ulei incins.Le putem face si cate o gaura mica la mijloc in care putem pune dupa prajire gem,dulceata,crema.