http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro http://coltisorderai.blogspot.ro
http://coltisorderai.blogspot.ro
aaa

BANNERE


EnterClick Toate retetele sunt pe Petitchef autor prezent pe gatesteinteligent Recensamantul Bloggerilor Reprezint Dobrogea in recensamantul Bloggerilor
Icoana brodata cu margele
Retete de mancaruri. Retete culinare.
...... ... Fericiti cei Prigoniti
... http://coltisorderai.blogspot.ro

joi, mai 27, 2010

Vinete umplute cu carne


Ingrediente:


o vanata destul de maricica

cca 150 g carne tocata amestec porc si vitel (puteti folosi carne toccata de pasare,porc sau vitel)

o ceapa

2 catei de usturoi                                            

o legatura mica de marar

sare,piper,cimbru

2 linguri de zeama de lamaie

150 ml suc de rosii sau dupa gust

o lingurita bulion

100 ml vin alb sau dupa gust

un ou

2 linguri cascaval ras

ulei de masline

Mod de preparare:

Vanata se spala,se sterge,se taie in jumatate pe lungime si fiecare jumatate se scobeste de miez. Se stropesc cu zeama de lamaie , se presara putina sare pe fiecare bucata in parte si se lasa cca 10-15 minute pentru a se inmuia putin,dupa care se clatesc si se lasa la zvantat.


Intr-o tigaie se toarna 1-2 linguri de ulei de masline ,se adauga carnea tocata amestecata cu ceapa,usturoiul,miezul rezultat de la vanata tocate in prealabil la blender. Spre sfarsit adaugam o lingurita de bulion,mararul tocat, sare si condimente dupa gust.Cu aceasta compozitie umplem vinetele pe care le asezam intr-un vas de yena uns in prealabil bine cu ulei de masline , turnam sosul format din vin si suc de rosii si introducem tava la cuptor.

Cand au inceput sa se rumeneasca adaugam oul batut deasupra vinetelor,iar la sfarsit presaram cascavalul ras si mai le lasam putin la cuptor pentru gratinare.






Se pot servi cu smantana sau iaurt …

2 comentarii:

maria mihalache spunea...

Arata tare bine si cred ca sunt delicioase.
Pup!

valentina ionita spunea...

Noua ne plac tare mult...pupici